红酒柜玻璃的清洁保养

 一般人开始品尝葡萄酒都是先从容易入口型开始，也就是说葡萄酒的风味以果实为主，口感平易近人，甚至带轻微的果实甜味来平衡单宁酸。这是红葡萄酒的一般入门风格，容易配搭各种食物，价钱适中。白葡萄酒也是如此，一般人喜欢微甜的雷司令或者是清新爽口的长相思，这些葡萄酒容易入口，不宜作长期窖藏。

       入门酒除了价钱合理外，窖藏潜能非常短，也就是说它不太可能在瓶子中继续熟化到最终提高其质量。这牵涉到葡萄品质与葡萄园的地理位置等复杂的风土条件，入门酒通常以品质中等的葡萄酿造，其窖藏（不锈钢酒柜）能力受到天然因素的牵制，应该尽快品尝而不是把它们放在红酒柜玻璃里10多年才来享用。

      既然如此，入门酒就不需放入红酒柜玻璃，大可放置家里的冰箱做短期的储存。开瓶后的葡萄酒一定要以真空酒来保鲜，其作用是去除瓶中的氧气，减慢葡萄酒氧化速度。这些葡萄酒可以在冰箱内储存一个星期而口感依然新鲜。

      当您的口味开始进入优质酒的阶段时，这些葡萄酒的窖藏潜能也随着延长，特优葡萄酒可达至少20年以上。例如，当你买回来的葡萄酒年份是2005年，如果这是一瓶特优葡萄酒，您可能得等上20年以后才来品尝它，因为葡萄酒需要在瓶中熟化，让酚类分解，最后增进醇厚度。

      这些葡萄酒口感香醇润滑，风味复杂，让人终生难忘。这些酒的储存环境对葡萄酒的品质有重大的影响，例如需要一个高而稳定的相对湿度环境，气温保持在18度，大幅度的气温波动将导致葡萄酒热涨冷缩。酒塞一旦漏气，葡萄酒将被氧化而受细菌感染等。这些都是一般家庭无法做到的，因此需要一个专业设计的红酒柜玻璃来储存这些富窖藏潜能的葡萄酒。红酒酒柜的价钱不等，差别很大，这要看你的葡萄酒收藏量与窖藏期。

红酒柜玻璃的清洁

●为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。

● 清扫红酒柜玻璃时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)。清洗后用干布擦净，以防生锈。

●请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗红酒柜玻璃。不得损伤制冷回路。

●清洗时不能用水冲洗酒柜;勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。

●红酒柜玻璃要长时间停用，需要切断电源，按上述方法进行清洗。并打开玻璃门，将柜内物件晾干后封存。

酒柜的保养

●  每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。

●  每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。

●  搬动或清扫红酒柜玻璃前请认真查看插头是否已经拔出。

● 每一至两年更换一次层架，以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患-定制酒柜企业友情指出！

● 每年彻底清洗一次酒柜，清洗前请先拔出插头，并清空酒柜，然后用水轻轻擦洗柜体。

● 不施重压于酒柜内外，不要在红酒柜玻璃顶部台面放置发热器具和重物。

● 长期存酒后，箱内湿度大，木托架容易发霉，可用保鲜膜包裹托架再经存放酒水。定期对托架酒柜消毒清洗，防止发霉。